Apynio krištolinis, 0,5 l.

Distiliuojamas iš mūsų bravore išvirto aukštutinės fermentacijos alaus, kurį verdame nedidelėmis 1000 litrų partijomis. Po 4-5 savaičių alaus fermentacijos ir brandinimo, užkuriame malkomis kūrenamą garo katilą, kurio dėka variniuose induose iš 2-3 litrų alaus distiliuojame tik pusę litro Apynio krištolinio.

Neskubinami procesai, šiame gėrime atskleidžia žalio obuolio ir kriaušių natas. O subtilumo suteikia tik mažiems gamintojams įmanomas lankstumas – gėrimo gamyboje naudojamos nežymiai besikeičiančios žaliavos, kurios ranka užrašomos ant kiekvieno butelio etiketės.

Kintančios, tačiau skonio branduolį išlaikančios, ingredientų variacijos kviečia nagrinėti jų indėlį į galutinį rezultatą – krištolo skaidrumo, alaus spiritą.